Прослушать описание голосом

Среди домашних птиц индейки уступают в размерах только страусам. Живой вес взрослого самца индюка находится в пределах от 9 до 35 кг. Индюшки гораздо скромнее по величине, их масса – от 4,5 до 15 кг. Птицы отличаются широким хвостом и длинными ногами. Их головы и шеи украшены так называемыми «кораллами» – характерными кожными выростами. Кроме того, у самцов есть еще один такой вырост, свисающий с верхушки клюва, который у возбужденного индюка может достигать 15 см в длину. Окрас оперения индюков бывает самый разный с преобладанием черного, белого и бронзового оттенков. Еще до того, как европейцы во главе с Христофором Колумбом открыли Америку, местные жители одомашнили дикую индейку. Именно из Нового Света птица попала в Испанию в начале 16 века, а оттуда – во Францию, Великобританию и другие европейские страны. Вот почему у разных народов индейка известна то как «испанская курица», то как «турецкая курица», то как «индейская курица». 

Яйценоскость составляет от 90 до 120 яиц в год. Индейки, в отличие от многих других домашних птиц, могут летать. Поэтому птицам или подрезают крылья, или содержат в закрытых высоких птичниках без дыр и щелей в стенах, так как индейки очень восприимчивы к сырости и холоду. За день взрослой индюшке необходимо около 250 г сухого корма, индюку – до 400 г. Среди зерновых кормов для индеек подходят такие культуры, как кукуруза, ячмень, овес, жмыхи и отруби этих культур. Кроме того, в рацион птиц включают картофель, сахарную свеклу, зелень, творог, мясные отходы, молоко. Для улучшения пищеварения в кормовые смеси добавляют молотую ракушку и гравий. В летний период индейкам дают больше зелени и овощей. Индюшки несут яйца дважды в год – весной и осенью. Отваренное мясо индеек относится к диетическим, и в отличие от курятины даже рекомендуется 2 – 3 раза в неделю в рационе при подагре и мочекаменной болезни. Пух и перо индеек также очень ценятся, и в прошлом веке широко употреблялись для украшения дамских платьев. В качестве натурального удобрения в домашнем хозяйстве используют помет индеек. Индейки очень быстро привыкают к человеку и привязываются к тем, кто за ними ухаживает.